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Comment empêcher votre cacao chaud de s'agglutiner

Comment empêcher votre cacao chaud de s'agglutiner

Vous détestez les grumeaux secs dans votre chocolat chaud? Voici quoi faire.

Crédit photographique: Sally Vargas

Une bonne tasse de chocolat chaud par une matinée fraîche est l'une des choses que j'aime le plus à cette période de l'année. Les guimauves ne sont pas facultatives.

Mais je déteste ces petits grumeaux de cacao sec qui ne semblent jamais se briser ou se dissoudre, peu importe combien je fouette. Si ennuyant! Heureusement, notre contributrice Sally a une solution.

Dans son récent article sur la fabrication du mélange de cacao chaud fait maison, Sally propose cette solution géniale:

Faire une pâte avec le mélange de cacao chaud et une ou deux cuillères à soupe de lait. Assurez-vous que tout le mélange de cacao est humidifié, puis incorporez le reste du lait.

Comme il est déjà humidifié, le mélange de cacao se dissoudra uniformément dans le lait. Pas de touffes sèches.

Essayez-le par vous-même!

Voir la vidéo: Technique - Adoucisseur deau, leau dur et douce (Novembre 2020).