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Plan de repas pour la semaine d'août 2

Plan de repas pour la semaine d'août 2

Veuillez accueillir Katie Workman pour les plans de repas de ce mois! Katie est mère de deux garçons affamés et assistante de planification de repas, à tel point qu'elle a abouti à la création de son blog The Mom 100 et d'un livre de cuisine du même nom.

Il y a peu de choses plus attrayantes pour moi que la lumière du jour qui s'étire longtemps dans la soirée, bien après l'heure habituelle du dîner. Si vous êtes capable de manger à l'extérieur, saisissez cette opportunité.

Notre immeuble à New York a une simple terrasse sur le toit, et même si parfois il peut sembler pénible de transporter des assiettes, des bols et des verres dans un escalier, une fois le repas préparé, il est tellement agréable de dîner avec vue sur la ville.

Bien sûr, les arrière-cours sont aussi belles!

Vous avez peut-être remarqué que le plan de repas de la semaine dernière faisait bon usage du gril - les recettes de cette semaine continuent de compter sur le gril comme méthode de cuisson préférée, mais si un gril n'est pas dans votre monde, vous pouvez faire l'une de ces recettes. sur la cuisinière ou sous le gril.

Et souvenez-vous de ces deux mots pour le reste de l'été: En plein air. Dès que possible.

Faire des pizzas sur le gril demande un peu de courage la première fois, mais après l'avoir fait une fois, vous en redemanderez. Peu d'aliments grillés ont autant de facteur «wow»! Après quelques temps, vous serez à peu près un expert dans l'ensemble. Cette recette a des instructions étape par étape, mais Elise a également quelques conseils très utiles sur les bases de la cuisson de la pizza.

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Si vous commencez avec des restes de poulet cuit, ce plat ne demande pas de temps à la cuisinière, ce qui fait toujours de la musique à nos oreilles à cette période de l'année. (Si vous n'avez pas de poulet à portée de main, vous pouvez en pocher rapidement.) Cette salade est si propre et légère avec une vinaigrette brillante au gingembre et à la coriandre - une nourriture parfaite pour la fin de l'été.

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Les hamburgers à la dinde méritent vraiment plus de respect qu'ils n'en ont souvent. Vous pouvez utiliser de la viande hachée blanche ou foncée dans ces hamburgers, bien que la viande brune vous donne un hamburger plus juteux. La ciboulette, le basilic et la sauce piquante aromatisent le hamburger, qui est ensuite surmonté d'une salade de chou au basilic et à la roquette. Rien d'ennuyeux à propos de ces hamburgers à la dinde! Pour accompagner, essayez cette salade de pommes de terre classique au céleri et au thym frais (de mon site The Mom 100).

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C’est la haute saison des tomates et nous serions tous stupides de ne pas en profiter autant que possible. Cette recette utilise une technique intéressante (mais simple!) - au lieu de retourner le poisson, versez l'huile de la poêle sur le dessus pour le cuire. Tout poisson blanc maigre fonctionnera, assurez-vous simplement qu'il s'agit d'un filet fin, qui cuit très rapidement. Servez-le avec du riz pilaf.

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Les morceaux de surlonge sont marinés dans une marinade à la sauce soja, à l'ail, au gingembre, au miel et à l'huile d'olive, puis embrochés et cuits avec des oignons, des champignons et des poivrons. Le gril ou le gril - votre choix. Le bon conseil d’Elise: enfilez le tout sur des brochettes doubles pour les rendre plus faciles à tourner. Ceux-ci peuvent se tenir seuls, mais seraient parfaits avec cette salade de riz basmati aux pois, à la menthe et au citron. (sur mon site The Mom 100).

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