Recettes traditionnelles

3 façons de faire un bon gâteau au fromage

3 façons de faire un bon gâteau au fromage

Vous aimez le cheesecake? Voici trois bonnes recettes à mettre dans votre poche arrière: le gâteau au fromage classique, le gâteau au fromage sans cuisson et le gâteau au fromage à l'autocuiseur!

Il existe de nombreuses façons de faire un bon gâteau au fromage - toutes les recettes ne nécessitent pas le bain d'eau redouté ou d'autres étapes difficiles!

Nous avons rassemblé trois de nos façons préférées de faire un gâteau au fromage: classique (avec un bain-marie!), Sans cuisson et autocuiseur. Ils sont tous accessibles, ils fonctionnent tous et aucun d’entre eux ne vous fera pleurer.

Pas besoin de larmes de peur ici. Le cheesecake devrait vous faire sourire.

1 Cheesecake parfaitTout est dans le nom. Cette beauté classique de style new-yorkais parvient à être dense, aérée et riche, tout à la fois. Les craquelins Graham fournissent un fond épais et solide, tandis qu'une fine couche de crème sure recouvre doucement le dessus. Un peu de sauce aux framboises sur le dessus ne fait pas de mal non plus.

Si vous recherchez un gâteau au fromage par excellence, celui que vous voyez dans les dîners et dans d'autres scénarios classiques à dominance de dessert, c'est celui-ci.

2 Gâteau au fromage sans cuisson: Un cheesecake qui n’a pas besoin d’être cuit? Pas de bain-marie, pas de souci de craquer sur le dessus? C'est vrai! Lorsque vous êtes pressé par le temps et que vous voulez que le réfrigérateur fasse le travail, la cuisson sans cuisson est ce que vous faites.

C'est un travail d'assemblage simple: fromage à la crème, sucre en poudre et crème fouettée, maintenus ensemble par de la gélatine. Laissez-lui le temps de se refroidir au réfrigérateur. Complétez-le comme vous le souhaitez. Il y a quelque chose de très attrayant dans la sensation de tromper le système - la gélatine, et avec le froid du réfrigérateur, sont les héros méconnus ici.

3 Cheesecake à l'autocuiseurL'autocuiseur fait ses preuves ici. Cela semble être un scénario improbable - cuire un gâteau au fromage entier dans un autocuiseur - mais cette recette passe le test avec brio.

Oui, vous pouvez cuisiner presque tout dans un autocuiseur, et oui, cela inclut le cheesecake. Le gâteau au fromage entier est niché dans l'autocuiseur pendant environ une demi-heure pour cuire.

Le gros bonus? Une texture veloutée et sans risque de craquelures.

RECETTES DE CHEESECAKE EN PRIME!

Vous voulez étirer vos muscles créatifs et essayer quelque chose d'un peu différent? Jetez un œil à ces recettes!

  • Cheesecake à la citrouille
  • Cheesecake aux framboises dans un pot Mason
  • Barres de gâteau au fromage à la citrouille


Voir la vidéo: Recette: Roulés salami-fromage façon sushis. Lapéro est prêt! (Mai 2021).