Recettes traditionnelles

6 meilleurs mélanges pour le guacamole ultime

6 meilleurs mélanges pour le guacamole ultime

Peu de collations ou d'amuse-gueules rendent les gens plus heureux qu'un bol de guacamole. C’est la définition même d’une foule qui plaira à la foule, et elle transforme tout rassemblement en fête!

Vous pouvez vous en tenir aux bases du guacamole ou vous amuser avec lui et jouer avec divers compléments. C'est toujours un favori des fans, mais maintenant aussi un déclencheur de conversation.

COMMENCEZ AVEC RIPE AVOCADOS

Un bon guacamole ne peut provenir que d'avocats bien mûrs. Faites-les mûrir en les laissant sur votre comptoir.

Si vous avez besoin d'accélérer les choses, placez les avocats non mûrs dans un sac en papier avec une pomme ou une banane et fermez le sac. Les gaz naturels émis par les fruits feront mûrir les avocats plus rapidement.

Si vous avez des avocats mûrs, vous n'êtes pas prêt à utiliser, ceux-ci peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours, mais ne stockez pas les avocats non mûrs au réfrigérateur, car cela pourrait leur faire prendre des taches brunes ou fibreuses en mûrissant.

Maintenant, faites du guac!

Commencez par préparer un bol de Guacamole parfait d’Elise! Si vous avez besoin de conseils sur la façon de couper et de peler un avocat, cliquez ici.

Alors vous êtes prêt à commencer à jouer avec les compléments!

Guacamole aux fraises

1 AJOUTER DES FRUITS À VOTRE GUACAMOLE

Les avocats sont un fruit alors amusez-vous avec le concept de fruit en essayant ce guacamole aux fraises inattendu mais délicieux rempli de petites saveurs sucrées et acidulées des baies.

La douceur des copains de fruits se marie à la richesse de l'avocat. Si l'idée d'ajouter des baies au guacamole vous semble étrange, pensez-y comme si vous ajoutez des fruits à une salade. Dans les deux cas, vous ajoutez de l'intérêt, de la couleur et des touches de saveur.

Ne vous arrêtez pas avec les baies! N'hésitez pas à le mélanger et à utiliser des prunes, des pêches ou des nectarines hachées pour une autre prise fruitée. Les mangues, les oranges de tous types, les graines de grenade et l'ananas font également des saveurs amusantes de guacamole. Utilisez environ 1/2 tasse de fruits par avocat.

2 POIS S'IL VOUS PLAÎT!

L'idée d'ajouter des pois au guac a fait sensation dans la communauté du guacamole, mais cela vaut la peine d'essayer car ils ajoutent de la douceur et une belle texture épaisse à la trempette. Et non seulement ils conservent le thème de la couleur verte, mais ils peuvent même égayer la teinte. Les pois ajoutent également une nutrition supplémentaire au guac, sans ajouter de graisse.

Utilisez 1/4 à 1/2 tasse de pois frais ou surgelés par avocat. Pour préparer les petits pois, portez à ébullition une casserole d'eau salée et ayez un petit bol d'eau glacée à proximité. Pour blanchir les pois, ajoutez-les à l'eau bouillante pendant une minute ou deux. (Frais prendra deux minutes, congelé une seule). Ils doivent être simplement verts et tendres. Égouttez-les et plongez-les dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson et verrouiller leur couleur. Écrasez-les ou réduisez-les en purée avec les avocats à la texture désirée.

Pour une autre tournure, essayez cette recette avec des edamames au lieu de petits pois! Vous devrez faire cuire les edamames pendant environ 5 minutes pour les rendre tendres.

Guacamole au bacon et au fromage bleu

3 BACON REND TOUT MEILLEUR

Oui, ajouter du bacon à à peu près n'importe quoi le rend meilleur, mais ce n'est pas parce que c'est un truc connu du commerce qu'il est moins délicieux.

Faites cuire votre bacon pour qu'il soit assez croustillant. Pliez-en un peu dans le guacamole lui-même juste avant de servir et gardez-en un peu pour saupoudrer dessus. De cette façon, vous aurez un maximum de croustillant pour contrebalancer le crémeux des avocats.

Utilisez environ deux tranches de bacon cuit par avocat. Le bacon coupé épais ajoute une texture moelleuse et croustillante. Vous pouvez faire cuire votre bacon dans une poêle de manière traditionnelle ou essayer de faire cuire votre bacon pour obtenir des mains libres du bacon bien croustillant du four. Émiettez-le ou utilisez un couteau pour le couper en fines lanières.

Essayez cette version avec du bacon et du fromage bleu!

4 AJOUTEZ DES FRUITS DE MER!

Les crevettes pochées ou grillées coupées en morceaux de 1/2 pouce sont formidables pliées en guacamole pour transformer un apéritif déjà apprécié en quelque chose de spécial.

Laissez le guacamole assez gros, car les morceaux d'avocat veloutés se marient bien avec les morceaux de fruits de mer fermes mais tendres. Pour chaque 2 tasses de guacamole, utilisez environ 1/2 à 3/4 tasse de crevettes en dés.

Vous n'êtes pas fan de crevettes? Essayez le crabe!

Pesto de basilic frais

5 PESTO EST UN MATCH PARFAIT

Une cuillerée de pesto tourbillonnant dans le guacamole lui donne une saveur fraîche et lumineuse. Utilisez 1 à 2 cuillères à café de pesto par avocat et goûtez au fur et à mesure. Certaines herbes et pestos sont plus piquants que d'autres, alors commencez avec une plus petite quantité et augmentez la quantité jusqu'à ce que vous atteigniez votre profil de saveur parfait.

Quelques pestos à essayer:

  • Le pesto de basilic frais est un classique! Commencez avec une plus petite quantité, car le basilic est une herbe assez puissante.
  • Le pesto de roquette ajoute une touche épicée.
  • Le pesto de chou frisé ajoute une légère note amère mais il est équilibré par les autres ingrédients du plat!
  • Pesto de coriandre pour ceux qui pensent que le guacamole n'est pas du guacamole sans coriandre, ce pesto est votre rêve devenu réalité!

6 MAÏS EST FRAIS

Les petits niblets de maïs, en particulier le maïs grillé, sont une belle façon d'ajouter de la couleur, de la douceur et de la texture au guacamole. Vous pouvez utiliser du maïs que vous avez cuit de n'importe quelle manière, mais le maïs préparé dans sa coque sur le gril ajoutera également un bon goût de fumée. Si vous avez des restes de salsa de maïs, essayez de l'ajouter à la place!

Utilisez environ 1/2 tasse de maïs par avocat.

Avez-vous des mix-ins préférés? Dites-nous tout!


Voir la vidéo: GUACAMOLE TRÈS FACILE. MARMITON (Mai 2021).