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10 idées pour les meilleurs œufs Bénédicte

10 idées pour les meilleurs œufs Bénédicte

Il est difficile de penser à un plat de brunch plus gourmand et réconfortant que les œufs bénédictins. Et il est difficile de commander quoi que ce soit d’autre une fois que vous les avez repérés au menu!

Pas besoin de sortir pour manger quand les œufs bénédictins sont faciles à préparer à la maison! Si vous cherchez à vous offrir, à vous et à votre famille ou à vos amis, un début élégant pour un samedi ou un dimanche matin, vous devez absolument essayer.

Une fois que vous avez cloué la version de base, il est si facile d'ajouter des rebondissements infinis sur le plat. Voici dix variantes pour vous aider à démarrer votre vie avec les œufs bénédictins.

Commencer ici!

Commencez par la délicieuse recette d’œufs bénédictine d’Elise, puis jouez avec ces idées! Nous gardons les bases partout - muffin anglais, œuf poché et sauce hollandaise. Les suggestions ci-dessous sont de prendre un sandwich au milieu ou d'empiler sur le dessus.

Vous voudrez peut-être garder le bacon canadien de la recette classique ou l'ignorer au profit d'autres ingrédients comme le saumon fumé ou les épinards sautés - si vous optez pour une version végétarienne des œufs bénédictine, le bacon est évidemment supprimé. Tout va!

1. Œufs Benedict à la californienne

Garnir le shebang entier d'un quart d'avocat, tranché finement, de quelques tranches de tomate fraîche et de quelques pousses. Une petite douche de radis coupés en julienne est une belle façon de terminer cette version.

2. Œufs de saumon fumé à la bénédictine

Garnir le muffin anglais d'un frottis de fromage à la crème, de quelques tranches de saumon fumé, d'une demi-cuillère à café de câpres et d'un peu d'aneth frais haché.

3. Œufs bénédictine au prosciutto et mozzarella

Placez une fine tranche de mozzarella fraîche sur un muffin anglais grillé et réchauffez-le au four jusqu'à ce que le fromage soit un peu fondu. Passer le bacon canadien dans cette version et napper une tranche de prosciutto sur la mozzarella, puis garnir de l'œuf et de la sauce hollandaise.

4. Œufs verts et jambon

Étalez une couche de chou frisé ou d'épinards à la crème ou sautés sur le muffin anglais, gardez le bacon ou choisissez un excellent jambon pour accompagner, puis terminez d'assembler les œufs bénédictins.

5. Œufs au caviar Benedict

Bien sûr, cela a l'air et semble très sophistiqué, mais si vous venez de garnir vos œufs bénédictins classiques d'une cuillerée d'œufs de saumon du marché, vous pouvez faire des œufs bénédictins très élégants sans trop de frais (mais bon, si vous voulez y aller caviar grave, c'est entre vous et votre portefeuille). Des œufs au carré! Une touche d'oignon rouge émincé sur le dessus ajoute une belle finition. Je sauterais probablement le bacon pour celui-ci.

6. Œufs Benedict Burger

Une fine galette de hamburger cuite au lieu du bacon (ou hé, peut-être en plus de?) Glissée sous les œufs et la sauce transforme ce délicieux petit-déjeuner en un vrai repas. Certains microgreens saupoudrés sur le dessus ajoutent une couleur bienvenue et un peu de croquant.

7. Œufs au pesto Benedict

Étalez une cuillère à café de votre pesto préféré sur le muffin anglais avant de superposer le reste des ingrédients. Essayez ces recettes de pesto:

  • Pesto de basilic frais
  • Pesto de tomates séchées au soleil
  • Cilantro Pesto
  • Pesto aux noix et au persil

8. Œufs aux champignons Benedict

Faites cuire des champignons tranchés avec un peu de thym frais ou de marjolaine dans un peu d'huile d'olive ou de beurre et empilez-les sur le muffin anglais grillé avant de construire le reste des œufs bénédictine (vous pouvez voler les instructions de champignons sautés de cette recette!)

Vous pouvez utiliser de vieux champignons de Paris nature ou agrémenter encore plus un assortiment de champignons sauvages. Les morilles seraient belles au printemps. Vous pouvez également ajouter une touche de marsala ou de vin de Madère aux champignons à la fin de la cuisson pour un peu plus de profondeur et de douceur.

9. Œufs de crabe bénédictine

Une façon luxuriante de commencer votre journée! Comme l'option caviar, le type de crabe que vous choisissez peut dépendre de votre budget, mais optez pour les plus gros morceaux que votre portefeuille peut supporter. Étalez des épinards ou d'autres légumes verts délicats sur le muffin anglais, recouvrez-le de crabe, puis terminez de superposer le reste des ingrédients.

La viande de homard coupée en dés est un autre choix complémentaire indulgent. Terminez le tout avec de la ciboulette fraîche ciselée.

10. Œufs bénédictine à l'ananas grillés

La superposition d'une tranche d'ananas grillée sur le gril ajoute de la jutosité, de la douceur et de l'acidité. Gardez le jambon, et c’est comme manger une pizza hawaïenne au petit-déjeuner !. Si vous utilisez de l'ananas frais, consultez nos instructions étape par étape sur la façon de couper un ananas.

Voir la vidéo: Comment réussir les meilleurs oeufs mayo (Novembre 2020).